Tra un mese inizia l’estate e tu, che sei titolare di un bar o un ristorante, devi essere pronto ad accogliere i tuoi clienti in una nuova atmosfera. Sai bene quanto sia importante curare l’aspetto estetico e funzionale del tuo locale per creare un’ambiente accogliente, fresco e capace di attirare nuova clientela. In questo articolo ti proponiamo una serie di suggerimenti pratici per rinnovare l’allestimento e valorizzare il dehors.

Partiamo dagli arredi: sostituisci alcuni pezzi di arredamento con elementi in legno chiaro, rattan, bambù o metallo verniciato chiaro. Per i tovagliati scegli colori neutri come beige, bianco, verde salvia o celeste, che donano luminosità senza rinunciare all’eleganza. Fai in modo che il tuo dehors abbia in dotazione sedute comode, ampi divanetti e grossi cuscini, essenziali per trattenere di più i clienti.

A proposito di dehos, è fondamentale che l’ombra venga garantita da tende a vela, ombrelloni oversize o pergolati in legno: si tratta di soluzioni pratiche molto funzionali ma allo stesso tempo esteticamente gradevoli. Un plus? Aggiungi pannelli laterali o vele o fioriere tra i tavoli: serviranno per tagliare il vento ma anche per creare angoli più intimi ed accoglienti dove ospitare i tuoi clienti.

Sul far della sera, poi, la luce giocherà un ruolo fondamentale. Se desideri che i tuoi clienti si fermino a lungo e quindi prolunghino le consumazioni, puoi impreziosire il tuo dehors con luci calde, catene di luci e lanterne a led. Così facendo trasformerai il tuo dehors in un ambiente magico e piacevole.

Se il tuo locale non ha un dehors, puoi comunque dare un tocco di estate con elementi decorativi di varia natura: ad esempio sostituisci i quadri con soggetti nuovi, che richiamano il mare; decora i tavoli con centritavola a tema o con fiori freschi; punta su tessuti leggeri (come lino o cotone) per tendaggi e tovaglie; crea una playlist estiva con un genere che si addica allo stile del tuo locale.

Ecco alcuni accorgimenti che ti faranno fare il salto di qualità: allestisci un angolo selfie con un photoboot estivo, dove riporterai chiaramente il nome del tuo locale in bella vista, magari utilizzando un hashtag per chi posta sui social; usa lavagne o cavalletti decorati per presentare i piatti, aggiornandone di frequente il contenuto; organizza serate in musica o eventi a tema per stimolare il tuo cliente a tornare nel tuo locale.

Infine, se desideri davvero dare una svolta, rimani connesso con tutte le novità che Patrioli ha selezionato per la bella stagione: lasciati ispirare e rinnova il tuo menù con proposte che il tuo cliente non si aspetta, per stupire con golosità e lasciare un bel ricordo di te e del tuo locale.