SCAMONE FASSONA
Dettagli prodotto
Scamone è un taglio pregiato e molto magro ottenuto dalla zona che separa il filetto dall'anca del bovino. È facilmente riconoscibile grazie alle grandi fibre muscolari, ma offre anche una carne tenera e gustosa. Per questo motivo, lo scamone è perfetto per cucinare arrosti, stufati, stracotti, bourguignonne e tartare.
Pezzi per scatola: 1
Peso per pezzo: 200 P.V.g
KG UDV: 0,2
Preparazione:
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