MUSCOLO Monticelli
Dettagli prodotto
Il muscolo di bovino è un secondo taglio, abbastanza economico, che si compone di una serie di tessuti connettivi che rende questa carne un po' gelatinosa. Ideale soprattutto per preparazioni in umido o spezzatino. N.B. prodotto a peso variabile.
Pezzi per scatola: 1
Peso per pezzo: 4500 P.V.g
KG UDV: 4,50 P.V.
Preparazione:
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